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2018錢多多自家茶園的茶-中國十大名茶之信陽毛尖

   中國十大名茶之一的信陽毛尖，在《茶經》一書中記載信陽的光州（現叫光山）是信陽毛尖的主要產區，已有2000多年的產茶歷史。書中記載關于信陽毛尖的傳說：傳說古時信陽毛尖種在雞公山上，叫“口唇茶”，為九天仙女所種。沏開水后，升起的霧氣中會出現九個仙女，一個個翩然飛去……
   第一次喝正宗的信陽毛尖是2016年在婆家，我的第一感覺就是“鮮”！婆家在河南信陽光山，光山是信陽毛尖的主要產地之一。婆婆家有不少茶葉樹，具體多少我也數不清，婆婆帶我去過幾個山坡指給我看：“多多，這是咱家的茶園，是你爺爺（我老公的爺爺）留給我們的，等以后我們老了，采不動茶葉了就留給你們。你爸（我公公）還準備把咱家的一些空地種上新品種的茶樹，這新品種的茶樹發芽早一些，是外面引進來的，可是咱家這么多茶園，到時候你們要是不采，就浪費可惜了。因為采茶很辛苦，你看我的手……”婆婆的手有點變形，日照和新鮮的茶葉汁把婆婆的手弄的烏黑烏黑的。我趕緊回答她：“采，我們會采，但主要還是雇人來采?！笨粗牌诺氖治覇査骸皨?，您喝茶嗎？”婆婆回答我：“我不喝，你爸喝！”我沒再問她是不喜歡喝還是不舍得喝！我用開玩笑的語氣回她：“那您太不值了，采了一輩子茶，自己卻不喝……”
   公公也采了一輩子茶，同時也喝了一輩子茶。他閑下來的時候就泡杯茶給我們講新茶、陳茶、春分開園茶、明前茶、谷雨茶以及夏茶和秋茶的區別。公公說即便是同一種茶，但因茶樹生長的環境不同茶葉的形狀和味道也會有一點點區別。有的生長在山頂，有的生長在半山坡，有的生長在山腳下，有的生長在湖邊。我問公公：“聽說茶葉有農藥殘留？”公公說：“在咱們這里谷雨前所有的茶葉都是不打農藥的，因為那個時候茶樹還沒有生蟲，谷雨過后大家開始修剪沒來得及采摘的茶葉，修剪下來的枝葉會有人來收購，幾塊錢一斤。茶樹修剪后會有少數人打農藥，但茶樹用的農藥和蔬菜用的農藥是一樣的。不過大部分人是不打藥的，現在大家都在使用粘蟲紙。到了夏季茶葉就不值錢了，因為夏茶不好喝，收購價也低。秋天的茶會好喝一些，但是采的少，因為要留著它生長，等到第二年春天采春茶！”我：“春秋兩季好像時間很短！”公公說：“是的，咱們這的茶農一年的主要收入都在春季，春分開園采的頭道茶最貴，鮮葉能賣到200多元一斤，清明和谷雨鮮葉能賣到150多元一斤，4斤-5斤鮮葉能炒一斤干茶！一到春季采茶的時候，我們這里可熱鬧了，茶葉販子們的車能在馬路上排幾十公里……”
   聽公公婆婆說家里的茶樹大概有十多畝，年產量干茶：春茶200多公斤；秋茶100多公斤。采茶的時候會雇很多采茶工，傭金是茶鮮葉收購價的50%。大部分茶鮮葉賣給茶販子們，自己也會做一些干茶，一部分賣，一部分留著自己喝。特別是在過年的時候大家都會把自己家最好的茶葉拿出來給客人品嘗，所有的茶農都知道如何保存茶葉，他們家不一定有冰箱，但是都會有冰柜，綠茶只有凍起來才能長時間保存，但也不會超過一年。公公說他在這個村按戶計算，他算是種茶大戶了，十幾畝的茶葉地有一半是出外打工的鄰居們的。鄰居們外出打工，就會把茶園托付給在家種茶的鄰居，他們之間會有一個君子之交，就是茶園的主人把茶園托付給鄰居來養護，所采的茶葉都歸對方，并且以5年為一個期限。因為茶樹當年養護，當年是見不到成效的。
公公婆婆都是老實本分的茶農，春夏秋這三個季節他們就像是和茶樹一樣生長在那幾片土地里。采茶的季節忙著采茶，和時間賽跑。不采茶的時候就開始修剪茶樹，驅蟲，除草。他們知道一杯好茶的來之不易，更懂得品牌的保護。
   所以也請大家相信多多，我家的茶我知道，我家的茶我了解！從我家茶園到您家的茶杯，沒有中間商賺差價，更不會參假！
因為天氣原因，今年的產量低于去年，我賣的春茶數量有限，賣完就要等到明年了。也可接受明年春茶的預定，不需要任何定金，您只要告訴我您想要幾斤什么茶，留下聯系方式就好了，如果您不想要了，可以隨時取消預定。

春分開園頭道茶（純芽）：試喝包38元/5克  600元/半斤 1150元/斤
明前茶（純芽）：試喝包28元/5克    450元/半斤  850元/斤
雨前茶（純芽）：試喝包20元/5克    350元/半斤  650元/斤
雨前茶（一芽一葉）：試喝包15元/5克 260元/半斤  460元/斤（公公手工炒制）
每個人對茶的要求不同，有人喜歡形，有人喜歡味，今年做了一些試喝包，每包5克可以沖泡1-3杯。默認半斤裝一盒，如果有特殊要求發貨前聯系我（手機：13732445908微信同號）全部順豐包郵！

本人的照片還是結婚那年中秋節的照片，那時已經停止采茶了！

[ 此帖被錢多多在2018-04-19 18:19重新編輯 ]

電話：13732445908

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只看該作者小中大 1 發表于: 2018-03-23

春分開園頭道采摘的茶，這道茶的特點是，芽短而實，最下面還會帶著一兩片發黃的葉子。
春分開園鮮芽

春分開園干茶

春分開園茶低

明前茶（清明前），這道茶的特點是，芽短而實，鮮葉芽尖上偶爾會有一點點暗紅色，主要是清明前天氣還是比較涼的原因。
明前鮮芽

明前干茶

明前茶低

明前茶低

雨前茶（谷雨前）鮮芽高大挺拔，白毫明顯。
雨前鮮芽

雨前干茶

雨前茶低

雨前一芽一葉（谷雨前），這道茶的特點是，三分之一是芽三分之二是葉，沖泡后白毫明顯少于純芽！
雨前一芽一葉鮮葉

雨前一芽一葉干茶

雨前一芽一葉茶低

[ 此帖被錢多多在2018-03-23 18:29重新編輯 ]

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只看該作者小中大 2 發表于: 2018-03-23

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一名。信陽毛尖被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。2017年，中國茶葉區域品牌價值評比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價值排行榜第二名。
[font=&quot]毛尖茶水有很多毛毛叫白毫或茶毫，茶葉的等級越高，毛就會越多，這也是鑒別真假毛尖的特點之一！

[ 此帖被錢多多在2018-03-23 18:48重新編輯 ]

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只看該作者小中大 3 發表于: 2018-03-23

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只看該作者小中大 5 發表于: 2018-03-23

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只看該作者小中大 6 發表于: 2018-03-23

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引用第4樓吳義前于2018-03-23 19:37發表的 :
模特是誰？

我呀！

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只看該作者小中大 8 發表于: 2018-03-25

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只看該作者小中大 9 發表于: 2018-03-26

雨前茶（純芽）：試喝包20元/5克 350元/半斤 650元/斤
先確認一斤，需要打款的時候，通知我就行！

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只看該作者小中大 10 發表于: 2018-03-27

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引用第9樓tjjhxh于2018-03-26 23:47發表的 :
雨前茶（純芽）：試喝包20元/5克 350元/半斤 650元/斤
先確認一斤，需要打款的時候，通知我就行！

確認，感謝支持，4月5號清明節過后我聯系您！

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只看該作者小中大 11 發表于: 2018-03-28

明前茶（純芽）：試喝包28元/5克 450元/半斤

確認半斤，謝謝！

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只看該作者小中大 12 發表于: 2018-03-28

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引用第11樓智叟于2018-03-28 09:20發表的 :
明前茶（純芽）：試喝包28元/5克 450元/半斤

確認半斤，謝謝！

確認，感謝支持！

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只看該作者小中大 13 發表于: 2018-04-02

每一杯都能喝到春天的味道，拍照不需要濾鏡和修圖，紅的艷綠的翠！

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只看該作者小中大 14 發表于: 2018-04-06

清明一過，谷雨茶就該上市了！

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